健康科普 | 金秋时节蟹正肥，但这类女性和儿童不能任性吃！

金秋时节，菊花盛开，也正是螃蟹肉肥味美之际，但是总有一部分人被告诫不能食用螃蟹。成都市妇女儿童中心医院医务部、中西医结合副主任医师杨妍提醒市民：螃蟹虽美味，但部分女性和儿童不能任性吃！

“螃蟹不仅肉质细腻，而且含有十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对术后、病后、慢性消耗性疾病等需要补充营养的人大有益处。”杨妍介绍，中国人吃螃蟹的久远历史，可以上溯到周天子时代。“蟹”不仅营养丰富，而且中国传统医学很早就将蟹 、蟹壳、蟹爪视为中药，螃蟹中还富含多种A、E、B族维生素，特别是蟹黄中的维生素A含量极其丰富，有助于改善人体视力；镁元素在神经肌肉的正常运转、血糖转化等过程中发挥着重要作用；锌、硒、铜等人体必需的微量元素，可满足人体多种营养需要。

“我国现存的最早的药学专著《神农本草经》和历代的药学专著等都有关于蟹 、蟹爪、蟹壳三味药药用的宝贵记载。”不过，螃蟹虽然营养丰富，但食之不当，也会产生许多意料不到的副作用，甚至引发疾病。尤其是对于女性和儿童而言，科学品蟹才是关键。

杨妍称，蟹有活血益气化瘀、舒筋散结止痛的功效，能够主治妇女头晕、头痛、产后血闭、筋骨疼痛等病症，有这类疾患困扰的女同胞，可以适时食用大闸蟹以作食疗。但由于蟹性寒、有活血化瘀之功，孕妇、哺乳期妈妈，或虚寒体质女性食用蟹需要谨慎。除了女性，儿童也不应任性吃蟹。“婴幼儿应避免吃蟹，以免造成腹泻腹痛等胃肠道症状，而且，蟹壳较坚硬，儿童食蟹容易造成划伤，误食异物等危险。”

如何科学吃蟹？众所周知，吃蟹时，商家会搭配“姜茶”“醋”或“苏叶”等物，这又是为什么呢？

“中秋节是开始吃大闸蟹的时节，中医认为大闸蟹‘性寒’，不少人食用会拉肚子。”杨妍解释道，从中医角度来说，食物是有偏性的，可以通过食疗纠正人体的偏性。大闸蟹的确“性寒”，如果在吃大闸蟹的时候喝点姜茶、姜水，因为蟹肉“性寒”，生姜“性温”，两者结合，便能起到散寒解毒的功效；螃蟹中还含有较多组胺，可以引起过敏、炎性反应、胃酸分泌等，所以在食用蟹肉时，蘸些醋，便能破坏组胺，起到杀菌消毒的作用；而喝“苏叶”水，则是因为紫苏叶不仅能去腥，还有抑制病菌的功效，因此，吃螃蟹或其他海鲜时搭配紫苏叶，能减轻海鲜对胃的刺激，对于一些抵抗力低的人，还能避免或减轻腹痛、腹泻。

“当然，除了部分女性和儿童，还要提醒患有肾病、痛风、高血压、冠心病、过敏体质等人群，也应谨慎食用，切勿因贪恋美食，加重病情，造成身体损伤。”